Сахарная помадка Zucchero Fondente Lucido Италия 15 кг

Сахарная помадка Zucchero Fondente Lucido мягкая с глянцевым блеском

Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство. 
Ингредиенты: тростниковый сахар, глюкозный сироп, вода.

Характеристика:
- помадка белого цвета с ярким глянцем, что придает изделию особый вид
- сладкая, без посторонних привкусов
- стабилизируется на поверхности в течение 5-6 минут
- не липнет к рукам
- не крошится, не трескается
- мягкая сахарная глазурь
- подкрашивается в любые цвета
- срок годности 720 дней

Рекомендации:
-перед работой разогреть фондант до 50-55 С с помощью микроволновой печи или на водяной бане
-для текучей консистенции допустимо добавлять воды той же температуры не более 5%
- допустимо подкрашивать пищевыми красителями на водной основе
- рабочая температура фонданта 45-50 С
- можно разогревать повторно

Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте при температуре до + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%. 
Срок годности: 720 дней.